商品情報 | |
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メーカー | 丸俊 |
産地(地方) | ?九州地方 |
産地(都道府県) | ?鹿児島県 |
原産国名 | ?日本 |
原材料 | ?かつお(鹿児島県枕崎産本かつお)、発酵調味料、醤油(本醸造)、砂糖(三温糖)、魚醤(魚介類) |
内容量 | ?90 g×10袋 |
JAN | 4978641041118 |
鹿児島のかつお節屋 「丸俊」
鹿児島のかつお節屋 「丸俊」
鹿児島県枕崎市は薩摩半島の南端に位置し、日本有数のかつおの水揚げを誇る町です。全国の4割を占める程かつお節の生産が栄えており、かつお節の生産量は日本一となります。 枕崎のかつお節製造には長い歴史があります。
明治時代には他県からも指導者を呼び、製法の長所を取り入れました。伝統製法として受け継がれてきた「さつま節」の品質の高さは有名です。
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